この件についての行政の対応と保護者としての感想・要望を、時間を追ってまとめました。
※( )内は手紙の差出元
※枠は行政対応への感想
① 平成18年9月5日（市教育委員会保健給食課扱い）
カビの発生報告。パンの提供を直ちに中止し、代替パンを午後3時に提供。謝罪。
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| 実際にパンを大方食べてしまった生徒もいる。単なる謝罪や了承確認だけでは納得いかない。取り急ぎの謝罪の手紙として受け取り今後の報告が待たれた。 |
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② 平成18年9月6日（市教育委員会教育長）
関係機関との連携で原因究明を急ぐこと、納入業者は変更する旨の報告。
「今後はこのようなことがないよう・・・、ご理解の程・・・」という結びの文。
小学4年の娘のクラスでは、担任から子どもたちへ体調の確認があった。
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| 子どもたちには正確な報告がない。結びの文より、この件が収束してしまうのではという不安が残る。 |
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③ 平成18年9月14日（市教育委員会教育長）代替食品の提供について
カビパン出荷元企業名の公表。当該企業と委託契約をしていた県学校給食会からお詫びの品（アイスクリーム）が提供される旨報告。
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| 企業名と給食会の責任の所在を公表した点は評価したい。しかし、学校給食会とは行政なのかどうか、どんな予算からアイスクリームが払われるものか疑問が残る。子どもたちがアイスクリームを単に喜んでいるのも、ごまかされているようで気になる。相変わらず回りくどい表現と、一件落着を漂わせる結びの文に不安が。原因究明の結果はいつか出てくるのか。 |
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④ 数日間手紙の配布がなかったので、行政のホームページに問い合わせをすることにした。ところが、担当課だけアイコンがない。
やむを得ず市政提言コーナーにメールで問い合わせをした。以下は問い合わせ内容。
・ カビの種類、毒性
・ 発生原因
・ 無添加パンか
・ 謝罪菓子の費用負担元
・ これを教訓として、食育や企業の誠意ある対応を含めた消費者教育
へつなげて欲しいという要望
⑤ 平成18年9月25日 市教育委員会保健給食課よりメールで回答あり
・ 2箇所の機関に検査依頼した結果（仮の結果として）
黒カビ、人体に与える影響はほとんどない
・ 原因
作業工程と保管状態の不備。通常と違っていた点は、焼成後
工程の作業時間の短縮と当日のみ保管場所が違っていたこと。
前日焼成したパンであることは通常通り。
・ 防腐剤、添加物の使用は一切ない。
・ 謝罪菓子の負担元は、（財）県学校給食会
・ 教訓として衛生管理の向上と食育の充実に努める。
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| 数日で回答がきたことと、正直で的確な内容に誠意は感じられた。回答へのお礼とともに、他の保護者への説明、生徒へ学年に見合った説明を依頼した。 |
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⑥平成18年10月17日 （市教育委員会教育長）保護者向けの最終の手紙
・ 10月10日付の検査結果として、カビの種類、人体への影響、原因、
検査機関名の報告。（先述メール回答の簡略版）
・ 食材納入の検収体制の改善、緊急時対応のマニュアル作成の約束。
・ 納入業者変更の報告。（企業名は記載なし）
配布された手紙については、定形のあいさつ文や｢ご理解｣「ご支援」「賜り」など、回りくどい定型句が多く文章全体の３分の２くらいを占めていました。問い合わせ先の記載は一度も行われませんでした。
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